皆さん、こんにちは！当ブログの管理人イチです！
スコーミッシュって知ってますか？
あんまり馴染みのない名前ですよね！バンクーバーとウィスラーのちょうど中間に位置する地方都市で自然が豊かないいところなんです！近年バンクーバーの家賃が高騰してしまっているので、車でバンクーバーまで一時間程度のスコーミッシュに多くの子供を持つ世代の方々が移住してきています。
また、アクティビティも充実していてトレッキング、マウンテンバイク、クライミング、カイトサーフィンなど楽しむことができます。中でもクライミングはクライマーで知らない人はいないような聖地なんですよ！
発表されたばかりですが、スキー場の建設計画もあるそうなので一年中様々なアクティビティを楽しむことができるスコーミッシュで私が一番オススメするレストランをご紹介していこうと思います。
The Salted Vine Kitchen + Barがおすすめ！
私がスコーミッシュでどこが美味しい？と聞かれたらまっさきにおすすめするレストランは『The Salted Vine Kitchen + Bar』です！
正直、スコーミッシュはまだまだレストランは発展途上といった感じでステーキ、ハンバーガー、エッグベネディクト、パスタ、フライドポテトといったファミレスのようなメニューのいわゆるカナダ料理を提供するお店が多いんですよね。悪いわけではないんですが、食べに行く場所を変えているのに『あれ？メニューは同じような感じ(笑)』ってことが結構起こってきます。（店の個性はありますが…）
そんな中、『The Salted Vine Kitchen + Bar』をおすすめするのには理由があるんです！
味が美味しい！
まず、なんと言っても味が抜群に美味しいんです！仮にバンクーバーにあったとしても全然通用する美味しさです！『The Salted Vine Kitchen + Bar』のオーナーはもともとウィスラーでレストランをやっていたんだそうです。
まずは日曜日のブランチがおすすめ
まずはお試しで日曜日の午前10時 – 午後1時30分までやっているブランチに行くのがおすすめです。
メニューはエッグベネディクトやパンケーキと言ったものになりますが、お店の雰囲気を知るにはまずブランチがおすすめです。
オレンジリコッタチーズパンケーキとスモークサーモンのエッグベネディクト
ブランチで特におすすめなのがこのパンケーキです！パンケーキはふわふわの食感で添えられたリコッタチーズ、ベリーソース、メープルシロップにつけて頂くんですが、中でも画像中央のバニラアイスのように見えるリコッタチーズのペーストが抜群に美味しいんです！それだけおかわりしたいくらい美味しかった(*´∀｀*)
デザートからバニラチーズケーキを注文しようとするも今日は用意がないと…
代わりにメニューにないパンナコッタを注文しました！こちらもとても美味しかったです。
そしてディナーへ
『The Salted Vine Kitchen + Bar』の美味しさがブランチでわかったところで今度はディナーへでかけてみましょう！
今回は私が注文したのはPickled Vegetables、Arancini、Ling Cod、Wagyu Beef、Chocolate Fondant 、Pavlovaを注文しました。
特にLing Codは出汁にシメジに白菜とそのまま日本料理屋さんで出てきても驚かないようなメニューになっています。
他にも柚子などの日本の食材、調理法を柔軟に取り入れている点も他の店にはないこの店の良いところだと思います。
盛り付けがきれい！
料理は味ももちろん重要ですが、盛り付けも同じくらい重要ですよね！こちらはデザートに注文したPavlovaとChocolate Fondantです。どちらも綺麗な盛りつけですね！食べてしまうのがもったいない（美味しくいただきました）
Pavlovaはメレンゲとクリームとフルーツを使ったニュージーランドの伝統的なデザートなんだそうです。初めて食べましたがこれも美味しかったです。
ペーパーナプキンじゃない！
あと、スコーミッシュの他のレストランは全部ペーパータオルなんです。ペーパータオルのほうが片付けも楽で洗濯する手間もない…わかってはいますが、やっぱりちゃんとしたところで食事するならペーパーナプキンじゃなく布のナプキンの方がいいですよね！
お店の良さってそういった小さのところにも現れてくるんだと思います。
The Salted Vine Kitchen + Barの住所はココ
最後に『The Salted Vine Kitchen + Bar』の住所ですが37991 Second Ave, Squamish BCとなります。
スコーミッシュのダウンタウンから徒歩５分ほどです。
バンクーバーからとなると車で99号のハイウェイで約一時間。
バスだとYVR Skylynx Whistler routeかPacific CoachまたはSquamish rideで来ることができます。
まとめ
いかがだったでしょうか？
今回は私がスコーミッシュで一番オススメするレストラン『The Salted Vine Kitchen + Bar』のご紹介しました。
決してアクセスがいいわけではありませんが、アクティビティを楽しみに、そしてそのついでに『The Salted Vine Kitchen + Bar』に訪れてみてはどうでしょうか？きっといい思い出になりますよ！
最後までお読みいただきありがとうございました！
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